Tới dự và chủ trì hội nghị có bà Vũ Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố, ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế)…
Báo cáo tại hội nghị, TS Nguyễn Đình Hưng, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội cho biết, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024, toàn thành phố đã thành lập 704 đoàn kiểm tra và đã kiểm tra được 12.358 cơ sở, trong đó có 10.469 cơ sở đạt tiêu chuẩn (84,7%) và xử phạt gần 2.000 cơ sở vi phạm với số tiền gần 9 tỷ đồng, đồng thời đình chỉ hoạt động 7 cơ sở, buộc tiêu huỷ sản phẩm của 223 cơ sở.
Ngoài ra, trong dịp Tết Nguyên đán và lễ hội năm 2025, toàn thành phố cũng thành lập 681 đoàn kiểm tra. Qua kiểm tra 16.063 cơ sở đã phát hiện 1.857 cơ sở vi phạm, trong đó xử phạt 1.840 cơ sở với số tiền hơn 11 tỷ đồng và nhắc nhở, cảnh cáo 17 cơ sở.
Trong giai đoạn từ năm 2010-2024, trên địa bàn thành phố Hà Nội xảy ra 30 vụ ngộ độc thực phẩm với 918 người mắc, trong đó có 19 vụ ngộ độc tại bếp ăn tập thể (63,3%). Riêng ngộ độc bếp ăn tập thể trường học xảy ra 10 vụ (33%), nguyên nhân chủ yếu là do vi sinh vật (trên 40%).
Các đại biểu tham dự hội nghị.
Qua việc triển khai các đợt cao điểm bảo đảm an toàn thực phẩm trong năm, theo đánh giá của Sở Y tế thành phố, các quận, huyện còn hạn chế trong công tác kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm. Cụ thể, công tác kiểm tra tại một số đơn vị, đặc biệt là tuyến xã còn hạn chế. Thậm chí, có nơi khi triển khai các đợt cao điểm về an toàn thực phẩm còn chưa có hình thức kiểm tra đột xuất, công tác xử lý vi phạm cũng chưa quyết liệt…
TS Nguyễn Đình Hưng, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội báo cáo tại hội nghị.
Theo TS Nguyễn Đình Hưng qua các đợt thanh tra, kiểm tra cao điểm cho thấy, việc tăng cường kiểm tra đột xuất mang lại hiệu quả tốt hơn. Do đó, phương thức kiểm tra này cần tiếp tục được tăng cường trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5). Đặc biệt, việc thanh tra, kiểm tra cần triển khai đúng trọng tâm, trọng điểm, trong đó chú trọng bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…
"Theo kết quả điều tra năm 2024, kiến thức về an toàn thực phẩm của người chế biến, kinh doanh thực phẩm đạt 83,6%. Do đó, cùng với việc tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm cần tiếp tục tăng cường công tác truyền thông nhằm nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm của cộng đồng", ông Nguyễn Đình Hưng nhấn mạnh.
Hà Nội chủ động phối hợp với các cơ quan báo, đài, truyền thanh của Trung ương và Hà Nội thực hiện các chương trình truyền thông về an toàn thực phẩm. Các hoạt động thông tin, truyền thông về an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán liên tục được đẩy mạnh, đổi mới. Các đài Phát thanh truyền hình của Trung ương và Hà Nội đã phát sóng 125 tin, phóng sự, tọa đàm, bình luận, trailer về đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Các cơ quan thông tấn báo chí: Báo Hà Nội mới, Báo Kinh tế & Đô thị, Tuổi trẻ Thủ đô… đã đăng 373 tin bài, các clip ngắn trên các nền tảng số và có các chuyên mục riêng về an toàn thực phẩm dịp tết và lễ hội xuân.
Ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát biểu tại hội nghị.
Phát biểu tại hội nghị ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ghi nhận và biểu dương những nỗ lực của thành phố Hà Nội trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua. Trong nhiều năm qua Hà Nội là địa phương đầu tiên trên cả nước tổ chức hội nghị triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm từ rất sớm.
Cũng theo ông Nguyễn Hùng Long, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là hoạt động được triển khai thường xuyên, liên tục, không phải chỉ trong một tháng. Để tháng hành động đi vào thực tiễn mang lại hiệu quả cao, đề nghị Ban chỉ đạo Liên ngành an toàn thực phẩm Hà Nội cần tăng cường kiểm tra kết hợp tuyên truyền hướng dẫn cho các cơ sở ăn uống, thức đường phố, tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; tiếp tục phát huy những kết quả đã đạt được trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong khu công nghiệp và trường học mà thành phố đã triển khai trong thời gian vừa qua để nhân rộng ra toàn thành phố; an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học hiện nay được xã hội và nhiều phụ huynh lo lắng. Cần tăng cường, kiểm tra, kiểm soát cơ sở kinh doanh, truy xuất nguồn gốc đánh giá thành phần xem có đảm bảo an toàn hay không, đặc biệt với các đồ ăn như: xiên nướng, xiên que, xiên bẩn…
Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu chỉ đạo tại hội nghị.
Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà cho rằng, việc tăng mức xử phạt gấp hai lần đối với một số hành vi vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm được quy định tại Luật Thủ đô đã thể hiện sự quyết liệt và sự vào cuộc đồng bộ của Thành ủy, HĐND, UBND thành phố và các cấp trong thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trong những năm gần đây, ngoài việc triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, thành phố cũng quyết liệt triển khai nhiều chuyên đề, hoạt động thanh tra, kiểm tra… Trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2024, thành phố triển khai đồng loạt các nhiệm vụ nhưng có các chuyên đề trọng tâm. Hai chuyên đề được thành phố tập trung làm sâu và làm quyết liệt là bảo đảm an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học; bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết và lễ hội.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội nhấn mạnh đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, theo ý kiến chỉ đạo của Uỷ viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố, Trưởng Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Trần Sỹ Thanh, đó là việc triển khai chuyên đề bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học phải rất kiên trì, bền bỉ. Kế hoạch này không có thời hạn và triển khai liên tục, thường xuyên. Bởi đối tượng trực tiếp và bị tác động là thế hệ tương lai của Thủ đô và Đất nước các con phải được "Ăn sạch và ăn đủ". Trách nhiệm của chúng ta và kế hoạch triển khai các bước đã có rất kỹ. Quan trọng là hành động của chúng ta, các nhà quản lý, hiệu trưởng các trường học trực tiếp kiểm soát, quản lý đảm bảo đơn vị cung cấp thực phẩm thức ăn cần được ăn sạch, ăn đủ. Đã có những trường hợp vi phạm và phải xử lý hình sự.
Bên cạnh đó, đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tết và lễ hội, thời gian qua, thành phố đã triển khai với cách làm hoàn toàn mới. Có thể thấy thông qua việc đảm bảo kiểm tra đột xuất 100% đã phát hiện nhiều vi phạm hơn, thậm chí, nhiều cơ sở phải tạm dừng hoạt động, trong đó có những sản phẩm đạt được đánh giá và đạt chứng nhận OCOP, thương hiệu nổi tiếng. Qua đó có thể thấy, ngay cả những cơ sở sản xuất lớn vẫn có những vi phạm nghiêm trọng. Từ việc tăng cường công tác kiểm tra đột xuất, đồng chí Vũ Thu Hà cũng khẳng định, hiệu quả mang lại rất lớn. Đó là bản thân các thương hiệu cũng nhận ra vi phạm và khắc phục hậu quả, đầu tư trang thiết bị, lắp đặt lại nhà xưởng để đảm bảo đáp ứng các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất.
Bên cạnh những địa phương làm tốt công tác thanh tra, kiểm tra, tăng mức xử phạt, công khai đơn vị thì cũng có những địa phương làm qua loa, nể nang... cho nên kết quả kiểm tra, xử phạt ở mức thấp, không đạt hiệu quả cao.
Chính vì vậy, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Vũ Thu Hà đề nghị, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng của thành phố và các quận, huyện, thị xã tiếp tục tập trung triển khai chuyên đề bảo đảm an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học.
Ngay trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, UBND thành phố Hà Nội đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành và từ ngày 15-4 bắt đầu kiểm tra việc triển khai thực hiện của các quận, huyện, thị xã theo các chuyên đề, đồng thời gắn với việc xử phạt cao nhất trong thẩm quyền mà thành phố ban hành. Kết thúc tháng hành động sẽ có đánh giá kết quả thực hiện, tổng hợp và ghi nhận, biểu dương, khen thưởng các tập thể cá nhân làm tốt cũng như đánh giá các đơn vị thực hiện chưa tốt.